芝士蛋糕品牌 日本（享誉全球的芝士蛋糕品牌——日本的故事）
享誉全球的芝士蛋糕品牌——日本的故事
起源
日本的芝士蛋糕又称为“日式芝士蛋糕”，在日本及全球范围内已有相当的知名度，但其起源并非在日本。其实，这款甜点最早起源于欧洲，德国蛋糕便是它的前身。在二战结束后，由于日本人民的贫困和食品短缺，加之当时日本还未跨入发达国家的行列，它们开始尝试在传统点心的基础上，进行改良，发展出自己范畴里的甜点。就在这个时期，日本的奶制品工业逐渐崛起，日式芝士蛋糕异军突起并逐渐普及。研发
芝士蛋糕历经数十年的研发，才有了如今完美的配方。日本生产出的芝士蛋糕广受好评，其口感醇香细腻，入口即化，让不少甜点爱好者为之赞叹。不过，要想品尝到正宗的芝士蛋糕，食材的选用至关重要！日本芝士蛋糕所选用的奶油，非常重要！在生产受苦的二战时期，由于没有奶油的供应，日式芝士蛋糕的创始人 Kameji Tashiro，曾经以鸡蛋清製成芝士，打造出芝士蛋糕的独特口感。但是随着工业时代的进步，日式芝士蛋糕的食材由鸡蛋清变成了奶油和奶酪。因此，采用高品质的奶油和奶酪成为了制作正宗日式芝士蛋糕的必要条件之一。现状
由于独特的口感和制作工艺，日式芝士蛋糕在日本及全球市场上广受欢迎。无论是在五星级酒店还是街头路边摊，人们都能品尝到这款美味的甜点。值得一提的是，在日本，各大连锁甜品店如Lawson、FamilyMart、7-Eleven等，都推出了自家的芝士蛋糕，其中还有一些口感偏向日式，非常受当地人喜爱。当代的日式芝士蛋糕会将传统和现代风格相结合，探寻顾客们的味蕾。例如，像“L’éclair de génie”的芝士蛋糕，就是一款芝士蛋糕与水果的结合，是一种全新的体验。，日本的芝士蛋糕品牌无疑是全球甜点界的瑰宝。不仅因为它美妙的口感，更重要的是，它代表了日本甜点工业多年来的历程和发展，也是日本美食文化的一个微小却光辉的缩影。
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