高压锅炖鸡翅根的家常做法（家庭美食 高压锅炖鸡翅根）

家庭美食 | 高压锅炖鸡翅根

一款美味可口的高压锅炖鸡翅根，无论是咸鲜口感还是营养价值方面都是一道不错的佳肴，也是家庭美食中的一款不可缺少的菜品。今天我们来分享一下这款美食的家常做法。

材料准备

为了制作一道口感鲜嫩、味道灵动的高压锅炖鸡翅根，首先需要准备好以下的食材和调料：

• 鸡翅根 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白砂糖 适量
• 清水 适量

步骤教程

接下来，我们就下厨房开始步骤教程。

1. 准备好鸡翅根，清洗干净，切成小段备用。
2. 锅中倒入适量清水，放入鸡翅根，开大火煮沸，捞起鸡翅根沥干备用。
3. 生姜切丝，葱切段。
4. 高压锅中倒入少量油，加热至8成热，加入姜丝炒香，加入葱段继续翻炒。
5. 放入鸡翅根，翻炒一下，加入料酒，盖上锅盖炖一两分钟。
6. 放入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、老抽和白砂糖，继续翻炒均匀。
7. 倒入一定量的清水，不要超过鸡翅根的高度，盖上锅盖，打开高压旋钮，炖10-15分钟。
8. 关火，自然排气，等压力完全释放后打开锅盖。
9. 再次打开火，收汁，翻炒均匀出锅即可。

技巧提示

要做出一道美味可口的高压锅炖鸡翅根，需要注意以下几个关键点：

• 鸡翅根要提前清洗干净，去除血水和杂质。
• 翻炒时火候要掌握好，避免糊锅。
• 调料的搭配要根据自己的口味与鸡翅根的营养特性进行适量搭配。
• 使用高压锅炖制时要注意火候和时长的控制，避免过度烹饪影响口感。
• 收汁时要充分翻炒均匀，避免油水分离。

通过以上的制作步骤和技巧提示，相信大家可以轻松做出一道美味可口的高压锅炖鸡翅根。这道菜品不仅口感鲜嫩、口味适中，而且还富含蛋白质和多种营养物质，是一道非常优秀的家庭美食，欢迎大家一起尝试。